汉堡王是全球大型连锁企业,汉堡王宣称“味道为王、食物新鲜”“现点现做、料多味足”“每一个皇堡都切合汉堡王的皇冠尺度”,然而3·15晚会接到内幕人士举报,汉堡王的尺度在现实执行中,存在严重问题

“堡”里纷歧的汉堡王

  记者随后前往南昌举行观察,在汉堡王天虹广场店对新员工培训历程中记者相识到,为了担保食物品质汉堡王制定了一套严酷的尺度详细划定了每一种食物的储存、加工尺度及要领。一名主顾点了红烩牛肉皇堡,凭证尺度,制作红烩牛肉皇堡需要搭配21g蛋黄酱、21g生菜、两片西红柿。

  然而记者留意到,员工在制作红烩牛肉皇堡时,西红柿只放了一片,就将汉堡交给了主顾,莫非是员工操作失误吗?

  南昌市汉堡王红谷滩天虹伙计工:这个尺度划定放两片西红柿,我记得是两片,可是我们绝对不可放两片。

  看来,对于汉堡王的尺度,员工记得很是清晰,可现实操作却偏偏不执行!就连芝士片也经常少放。凭证汉堡王的尺度,制作三层芝士牛肉堡应放三片肉、三片芝士,然而记者发现工人偷偷少放了一片芝士,就将汉堡交给了主顾。

  南昌市汉堡王红谷滩天虹伙计工:两片肉就放一片芝士,三片肉就放两片芝士。

  在制作汉堡的历程中,员工为什么要煞操心机的少放一片西红柿,可能一片芝士呢?

  记者:就放两片(芝士)吗?

  南昌市汉堡王红谷滩天虹伙计工:对啊,老板抠门。

  难以保障的所谓汉堡王品质

  不只是偷工减料,汉堡王在食物的生涯和制作方式上也存在严重问题。为了担保食物的温度和平安,待用的熟食会被放到产物存放柜里,这些差异颜色的小灯,有着差异的要求,亮绿灯表示食物可以出售,绿灯闪灼表示食物即将逾期,红灯闪灼则表示食物已经逾期,凭证汉堡王的尺度,应该被扬弃。

  南昌市汉堡王红谷滩天虹伙计工:也就是说这个过了半个小时往后,它的肉质发生了影响,那就没有那么好吃了,按汉堡王的品质的话,这工具应该是甩掉的。

  尺度划定得很细致,可是工人逃避尺度的要领却很简朴。这个保温槽里装的是鸡块,红灯闪灼之后,应该被扬弃,然则工人直接将红灯摁成了绿灯,又酿成了新鲜食物。半个小时后红灯再次闪灼,工人又一次将红灯按成了绿灯,在红绿灯往返切换的花招下,这些早应该被扬弃多次的鸡块,又被当做新鲜食物,卖给了主顾。

  南昌市汉堡王红谷滩天虹伙计工:废弃的话这个肉就要扔了。

  记者:那咱扔照旧不扔?

  南昌市汉堡王红谷滩天虹伙计工:不扔啊,现在我按了绿的,那就不扔了。

  记者:那它又是新的了?

  南昌市汉堡王红谷滩天虹伙计工:对。

  记者多次观察发现,这样的红绿灯切换的花招天天都在这家店上演着。

  南昌市汉堡王红谷滩天虹伙计工:红灯怎么样你就要倒掉,你现在怎么办?你看它在闪,它是新的了,又可以等半个小时了。

  食物保质期竟能随意更改

  随着观察的深入,接下来的发现越发令人震惊。汉堡王的面包是从外面统一采购来的,在面包外包装上,生产厂家对保质期给出了明晰声名,冷冻储存面包自冷冻库取出后,应置于常温前提下解冻,解冻后行使的时刻不得凌驾48个小时。

  汉堡王似乎也是这么做的,在面包的外包装上也贴了标签,上面详细记录了面包拿出、解冻和应该扬弃的时刻。然而记者却发现,这些只是外貌征象。

  在汉堡王冷库的一旁,存放着约莫70个面包。面包的标签上显示,这批面包应该在2019年12月14日晚上10点扬弃。那么面包到期后,员工会如那里理赏罚这些逾期的面包呢?

  南昌市汉堡王红谷滩天虹店司理:今天到期的面包,把时刻条全换了,你看看哪些是今天到期的,今天到期的给它延后一天 。

  当班司剃头明面包到期后,很自然的吩咐员工扑面包上的标签举行更换。员工将这批汉堡上旧的标签撕掉,换上了新的标签。就这样,显着已经逾期的面包,摇身一变又成了可以继续行使的新面包。

  记者事先在这些被悔改日期的面包上做了“D”字形的标志。

  第二天记者发现,这批过了保质期的面包被延续拿出来,做成汉堡卖给了主顾。

  员工汇报记者,这样明目张胆改动面包保质期,销售逾期面包的征象经常发生。

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